EDITO : Le Mais
le
Le
concept de restauration rapide, ou fast food, est quant
à lui né dans les Pour
autant, aimer le Sans
vouloir absolument donner une valeur d'oeuvre d'art à
quelque chose de banal, certains des objets de ma collection pourraient cependant être reliés,
parmi les nombreux courants de création qui ont marqué
cette même période charnière des années 50-60, aux
Nouveaux Réalistes. Les membres de ce groupe
français - Arman, Spoerri ... - qui Que l'historien de l'art qui oserait une telle filiation veuille bien cependant rattacher cette collection, élément fondateur de ce site, de préférence à ceux - Martial Raysse ? - qui exprimaient la civilisation urbaine de façon plutôt positive qu'à ceux qui la stigmatisaient en empruntant au réel des objets de rebut ! Et si le C'est aussi pour lutter contre la montée d'un nouvel intégrisme de terroir, le repli sur soi et les comportements attentatoires aux libertés que ce site existe. Me contacter : Pierre BERNARD Il vous est possible de vous procurer mon livre, "Les Cinglés du Hamburger", aux éditions Hermé :
Annexe :
Dans le même ordre d'idée, c'est-à-dire l'anti Josébovisme primaire, ne résistons pas à une citation : "Au Moyen-Age, les gens brûlaient les sorcières, aujourd'hui, ils brûlent des cultures transgéniques", rappelle M. Bové père, biochimiste et ancien directeur de l'INRA Aquitaine, qui a contribué à identifier la séquence génétique d'une bactérie essentielle à la lutte contre la maladie des orangers, culture très importante au Brésil... (Le Monde du 03/02/01)
Merci
à :
-site conçu et maintenu par Quentin BERNARD- |
fait partie de ces produits qui, tous, ont façonné
l'économie du XXe siècle, n
otre
environnement quotidien et, finalement, une partie de
notre culture.
D'abord
servi sous forme de simple steack haché cuit, le
"steak façon hambourg" allait accompagner,
avec l'apport, au début des années 1890, des petits
pains, l'essor de la société industrielle en
nourrissant des bataillons d'ouvriers et d'employés. 
fifties,
ces années qui furent une décennie de renaissance. Si
l'on ne sait pas ce qu'était l'Amérique des années 50,
il est ainsi impossible de comprendre les Etats-Unis
d'aujourd'hui et, plus généralement, le monde qui nous
entoure - Si ! Si ! 
société -
a-t-on parlé d'italianisation à la suite de la percée
des pizzerias ? - que le souci compréhensible d'apaiser
sa faim à toute heure et sans contrainte, selon un
concept fondé sur une taylorisation des tâches, des ingrédients de
qualité (la traçabilité !), un choix réduit de mets
et des prix magiques.
avaient en commun une volonté de
retour de l'art au réel, ne prélevaient-ils pas
directement dans la vie quotidienne des objets de
consommation courante - tels The Dual 
l'Hexagone et le rôle
qu'il peut jouer dans la vie collective ne sont en rien
incompatibles avec l'enracinement au terroir et notre
culture gastronomique. Après tout, comme le disait
Roland Barthes à propos du steack-frites, ce plat
familial bien français, "La frite est patriote
comme le bifteck" (ou le steack haché traçable!).
Les fanatiques de tout poil
pourraient peut-être méditer ces propos tenus par
Jean-Pierre Coffe au D-G de McDonald's France,
Jean-Pierre Petit, après une halte dans un restaurant de
la chaîne : "Deux choses m'ont troublé : 1) la
mine heureuse, réjouie des enfants... 2) c'est même pas
mauvais, c'est tout à fait bon !" (Canal Jimmy, La
Route, 10/01/01) (voir: 
Annexe bis :
